日向どり

先週の土曜日は
家でお客さんをよんで、
夕食会をしました。

日向どりを捌き、
刺身、タタキ、唐揚げなどを作り、
もてなしました。

　　　　

みんな美味しかったですね。

ガラでスープを作りましたが、
これも好評でした。

トリの刺身を初めて食べた人もいましたが、
こんなに美味しいとは知らなかったと
言って、たくさん食べていただきました。

日向どりを丸ごと買ってきて、
新鮮なうちに捌いて部位毎に、
料理しました。

　　　　　　

また食べたいと言われましたので、
またの機会に料理したいと思います。