火鍋

大連の夜は仲間たちとの食事です。
火鍋のお店で楽しいひと時を過ごしました。
火鍋、日本では、シャブシャブのことですね。

一人、一人に鍋が用意され、スープも辛口にしたり、
好みに合わせて調整できます。
最近は牛も昔と違って美味しくなりました。
品種がよくなっているのでしょうね。

羊が安いと思っていると、牛より高いのです。
数量が減っているとのこと。
モンゴルだけでなく、オーストラリアからも輸入されてるみたいです。

毎度のことで、白酒で乾杯しながら、
夜は更けていきました。