いろんな地鶏屋さんに行きましたが、 店、店で味が微妙に変わります。 そこの店主が研究して どうしたら美味しくなるのか、工夫しているからです。 夢見が丘でも炭火焼をやっていますが、 ジューシーさが足りないと思っていましたので、 担当に新しい焼き方…