先週の金曜日は鶏の解体実習でした。 皆さんも鶏肉はスーパーや鳥屋さんなどで 購入していると思うのですが、 そこで売られているのは、殆どが解体されたもので、 例えば、ササミはどこに付いているのか、 セセリは？ 小肉は、テールは たぶん殆どの人が知り…