今日は１０時から日向どりを２羽、 新入生たちと解体しました。 それを、タタキや鉄板焼き、スープなどに料理し、 先輩たちと一緒に、昼食で食べました。 日向どりは一般の若鶏より、大きく、脂も少なく、 美味しい鶏肉です。 普段はスーパーなどで切り身で…