日本の食の底力

辻芳樹著

「すごい！　日本の食の底力」
を読みました。

今、日本が抱えている食の問題を料理を通じて
問題提起し、それを乗り越える数々のヒントが
書かれています。

わが社も食を扱う企業ですから、
大いに参考になりました。

素晴らしい人たちがたくさん登場して、
新しいことに挑戦しています。

大変参考になる一冊でした。