北京ダック

広東料理の途中で北京ダックが出てきました。
久しぶりです。
高級品ですので、普段はあまり出てきません。

コックさんが目の前でさばいてくれます。
薄い皮にタレを付けたねぎとダックを挟んで、
巻いて食べます。

美味ですよ。
中国の情勢等を聞きながら、
美味しくいただきました。